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新米コシヒカリ 10kg　

¥5,500 税込

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日本で最も人気のある品種コシヒカリ。

粘りと弾力がありツヤ、香りに優れ、冷めても美味しいと人気があります。

通常の栽培に対して農薬の量を半分以下にし、有機肥料を使用した「特別栽培米コシヒカリ」です。

四方を山に囲まれ、豊富な水量、寒暖の差、良土に恵まれたこの地域は、昔からおいしいお米が穫れる地域として知られてきました。

その地の利を生かし、小規模の田んぼならではの細部に目の行き届いた栽培を行っています。

※ 白米をお選びいただいた場合、玄米10kgを精米することになるため内容量が約9kgとなります。

【お米詳細】

原料玄米：単一原料米
産地　　：石川県（津幡町笠野地区）
品種　　：コシヒカリ
産年　　：2024年
内容量　：玄米の場合 10kg
　　　　　白米の場合 9kg

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誰もが知る日本で最も人気のある品種コシヒカリ。

その味の特徴は、強い旨みと粘りです。

それだけではなく香りやツヤ、炊き上がりの美しさ、歯ごたえなどどれをとっても優れており、コシヒカリは口に入れると強いお米の香りと旨みを感じられます。

農薬の使用量を通常の半分以下に抑え、動物性と植物性をバランス良く配合した有機肥料で育った「特別栽培米コシヒカリ」です。

土壌改良にも微生物資材を使用し、微生物の力で有機物の分解を促し、なるべく自然に優しい方法で土作りを行っています。

また、この地域は山々に囲まれた盆地です。

朝夕の寒暖差があり、清らかな雪解け水に恵まれた環境で、昔から良質なお米が作られてきました。

すべて同じように見える田んぼですが、実際は土壌の性質や排水性など、田んぼ一つひとつで異なります。

長年この地で培ってきた経験と技術で、それぞれの田んぼの特徴に適した品種選び、稲の生育状況に合わせた細やかな栽培管理を行っています。

お米は収穫後に乾燥させ、異物を取り除くことで美しいお米に仕上がります。
この仕上げ作業を県内有数の最新の設備を利用して行っています。

火力を使わず自然に近い風でやさしく乾燥させることで、お米の持つポテンシャルを最大限引き出します。
その後、カメラとセンサーを搭載した特殊な選別機で異物や着色米を除去し、きれいに仕上げています。

仕上がった玄米は空調を管理した低温倉庫で玄米の状態で保管し、白米のご注文にはその都度精米し、新鮮なお米をお届けいたします。

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